【食谱】炸年糕

面糊
粘米粉  50g
木薯粉  50g
普通面粉  50g
蛋黄粉  15g
发粉  1tsp
盐  1/4 tsp
牛油  65g
清水  150ml

材料
年糕
番薯
芋头

把所有面糊料搅均匀， 休息15分钟再过筛。
把年糕，番薯，芋头切成对等的形状，以芋头-年糕-番薯 夹着。
热锅倒油，把年糕沾面糊至均匀且有厚度（这样出来感觉才美，吃起来也有口感），放入油锅炸至金黄即可。